Куряче філе, фаршироване шпинатом

М'ясо бажано підготувати вдома: замаринувати філе в солі, перці, спеціях гриль, оливковій олії і коньяку (2 години, а краще з вечора).

Куряче філе промити і обсушити. З одного краю зробити розріз «кишеню».

Шпинат промити і порубати. Цибулю порізати дрібним кубиком.

На розігрітій пательні на оливковій олії обсмажити цибулю, потім додати шпинат і обсмажити ще протягом 1 хвилини. Додати вершки і протушкувати ще 3-5 хвилин на середньому вогні. Дати трохи охолонути.

(Русский) Нафаршировать филе тушеным шпинатом и закрепить шпажкой, для прочности.

Помістити філе на шашличну сітку і смажити на середньому вугіллі близько 20-25 хвилин.