Салат з курячими медальйонами

Куряче філе зачистити від плівки і зайвого жиру, вимити й нарізати медальйонами поперек волокон шириною 0,5 см.

Приготувати маринад: соєвий соус, рослинну олію, довільно нарізані часник та кінзу довести до кипіння на пательні і залишити остигати.

Філе злегка змастити маслом і обсмажити на розпеченій сковороді з кожного боку по 2 хвилини, потім помістити в остиглий маринад.

На тарілку викласти по колу медальйони, на них зверху розрізані навпіл помідори черрі, по центру – руколу, заправлену маринадом.

Прикрасити салат пластівцями сиру «Пармезан».