Теплий салат з куркою та овочами гриль

Овочі нарізаємо великими кружальцями товщиною 2–3 см та маринуємо у соєвому соусі з сіллю, перцем, тертим часником та оливковою олією.

Щоб маринад увібрався скоріше та краще, проколюємо куряче філе виделкою і маринуємо у соєвому соусі з сіллю, перцем, тертим часником та оливковою олією.

Тим часом готуємо соус. Замочуємо фініки на 10 хвилин у воді, виймаємо та відділяємо від кісточок. Тепер перетираємо їх у ступці або у блендері разом з олією, лимонним фрешем, травами і часником.

На розігрітій грильованій поверхні обсмажуємо курку та овочі з двох сторін по 2 хвилини на кожній, а потім на помірному вогні до готовності (приблизно 5–7 хвилин загалом).

По колу викладаємо овочі на тарілку, зверху кладемо нарізану курку та поливаємо соусом з фініків. Прикрашаємо листям салату.