-
час приготування
60 хвилин
-
кількість
2персони
Теплий салат з печінкою і печеними овочами
Складові
  2
|
|
 Печінка куряча «Наша Ряба»
|
220 г |
|
Перець солодкий мікс кольорів
|
150 г |
|
Листя салату мікс
|
100 г |
|
Цибуля
|
50 г |
|
Баклажан без шкірки
|
150 г |
|
Помідори чері
|
80 г |
|
Мариновані огірки
|
40 г |
|
Олія
|
для смаження |
|
Сіль, перець
|
за смаком |
|
Мед
|
1 ст. л. |
Заправка
|
Гірчиця солодка (негостра)
|
1 ст.л. |
|
Мед
|
1 ст.л. |
|
Олія
|
50 г |
Приготування
Нарізаємо великими шматочками перець і баклажан, цибулю ріжемо на частини. Солимо, перчимо, змащуємо олією та ставимо запікатися в розігріту духовку при температурі 220 °C на 12 хв.
Печінку солимо, перчимо та підсмажуємо на пательні з обох сторін. Щоб печінка була м’якою, зніміть її з вогню на 2 хв раніше та залиште на теплій пательні на 5 хв, додавши ложку меду для аромату.
Змішуємо мікс салату, розрізані навпіл чері, печені овочі, мариновані огірки.
Готуємо заправку: солодку гірчицю змішати з медом та олією до однорідності.
Викладаємо салат на тарілку та заправляємо соусом. Зверху викладаємо печінку та поливаємо її залишком меду.
