Вітамінний салат

Куряче філе, помити і зварити у підсоленій воді, додавши у воду гранатовий сік (сік потрібно додавати після того, як вода закипіла).

Дістати філе і дати охолонути.

Нарізати філе пластинками приблизно 0,5 см.

Селеру та редиску помити. Редиску порізати тонкими кружечками, а селеру - тонко пластинками.

Стручкову квасолю припустити в окропі протягом 1-2 хвилин і охолодити в льоду (або потримати під струменем холодної води близько 3 хвилин), потім порізати на три частини.

Грушу нарізати дольками.

Салатні листя і листя шпинату помити і нарвати невеличкими шматками.

Приготувати соус: базилік і оливкову олію добре перебити у блендері, додати лимонний сік, сіль і перець.

Усі інгредієнти (крім груші) перемішати з соусом.

При подачі дольки груші викласти поверх салату і посипати давленим волоським горіхом.