Користь
Для дитини важливо не лише кількість спожитого з їжею білка, а і його якість, яку визначає амінокислотний склад. Склад м’ясного білка, зокрема курячого, схожий до амінокислотного складу людського організму, тому його біологічна цінність така висока. Куряче м’ясо також містить екстрактивні речовини, що стимулюють роботу травних залоз, поліпшують апетит, стимулюють центральну нервову систему.
Поєднання курячого м’яса з моцарелою цікаве з погляду смакових уподобань. Жировий склад моцарели містить холестерин, збалансований з лецитином для розвитку нервової системи дитини. Пізнавальна активність людини корелює з таким мінералом як цинк. Його нестача знижує когнітивну діяльність дитини. Куряча грудинка, що містить відсоток білкового компонента, — найліпше джерело цинку.
Будь-які улюблені овочі додають користі перекусу, а виноград (джерело вільної глюкози) знадобиться як «швидкий енергетик» для школяра.
Куряче філе «Наша Ряба»
