Цезар з соковитим філе

Змішуємо всі інгредієнти для соусу та робимо однорідну масу за допомогою блендера.

Одне яйце збиваємо в піну, інші два варимо та очищуємо. Куряче філе розрізаємо уздовж, залишаючи 1 см. Потім розкриваємо його, солимо та перчимо і трішки відбиваємо молотком. Двічі паніруємо в яйцях та сухарях і обсмажуємо на пательні в розігрітій олії до готовності та рум’яної скоринки. Викладаємо на серветку, щоб вона увібрала залишки олії. На цій же пательні підсмажуємо бекон.

Листя салатів рвемо, помідори ріжемо на половинки, огірок — соломкою, зварені круто яйця — на 4 частини. Сир пармезан натираємо на дрібну тертку.

Листя салату, огірки і помідори обережно змішуємо з соусом та викладаємо на тарілку. Зверху кладемо яйця та смажений бекон. Курку розрізаємо по діагоналі та викладаємо. Притрушуємо сиром і подаємо.