Цього літа хочеться готувати по-новому – цікавіше та сміливіше. Не просто підсмажити, а погратися зі смаками, спробувати незвичне, знайти поєднання, які здивують і вас, і ваших гостей.
Ми підготували чотири страви від «Апетитна», які вже самі по собі – готові рішення. А ще – додали до кожної невеличкий кулінарний трюк або ідею, які зроблять ваше барбекю незабутнім.
Крильця «Солодкий чилі» + лайм
Ці крильця вже мають баланс солодкого й гострого. Але хочете вау-ефект?
⠀
Кулінарний трюк: перед подачею збризніть соком лайма. Це додасть свіжої цитрусової ноти, без ризику підгоряння. Для краси посипте свіжою зеленню.
Формат 2,5 кг – якраз для того, щоб скуштувати другу порцію.
Шашлик з філе «Зелень та цибуля» + йогуртовий соус із чебрецем
Шашлик «Зелень та цибуля» – це м’яке та ніжне філе.
⠀
Ідея: змішайте грецький йогурт, лимонну цедру, чебрець і кілька крапель оливкової олії – і подавайте поруч з лавашем та кабачками на грилі. М’ясо заграє новими фарбами, і ви точно запам’ятаєте цю вечерю.
Формат 2,5 кг – оптимальний для серії міні-шашликів або пікнікового сету.
Гомілки «Делі» зі спецією карі + грильований банан
Звучить сміливо? Але працює – перевірено!
⠀
Кулінарний трюк: поки гомілки просмажуються, розріжте банан уздовж, покладіть на решітку зрізом вниз і готуйте до появи карамельних смужок. Подайте разом – спеції карі та солодкість банану створюють глибину смаку, яка дивує з першого шматка.
2,5 кг – ідеально для тих, хто не боїться виходити за межі звичного.
Ковбаски «Барбекю» + капустяний салат
Забудьте про класичний хот-дог.
⠀
Ідея: обсмажити ковбаски, а потім викласти їх на тарілку з хрустким салатом (квашена капуста, яблуко й трішки гірчиці). Це освіжає та врівноважує жирність.
Упаковка 1,33 кг – щоб смакувати це знову і знову.