Осінь – це затишок та багатство сезонних овочів, які ідеально поєднуються з м’ясом. Продукція «Апетитна» вже має готові маринади, тож все, що залишається – підібрати правильний гарнір і створити страву, яка передасть дух цієї пори.
Гомілки «Делі» + гарбуз із розмарином
Курка в маринаді карі та солодкий гарбуз — це майже класика осіннього меню. Приготуйте їх разом: м’ясо насититься ароматом овоча, а гарбуз вбере в себе пряний сік гомілок. Просто викладіть гомілки разом з шматочками гарбуза й запікайте разом у духовці близько 30 хвилин при 180 °C.
Порада: не забувайте про розмарин, цибулю та часник для аромату, а перед подачею можна додати трішки гарбузового насіння, підсмаженого на сухій сковороді — воно дає хрустку текстуру.
Курочка у вишневому маринаді + карамелізовані яблука
Яскравий ягідний смак курочки у вишневому маринаді ідеально поєднується з осінніми яблуками. Наріжте яблука дольками, обсмажте на вершковому маслі з медом і корицею та подайте поруч із запеченою курочкою — отримаєте гармонійний баланс солодкості й пряного аромату.
Ідея: для цікавого смакового акценту додайте до яблук трішки розмарину або апельсин — це підкреслить ягідну нотку маринаду.
Стегна «Айдахо» + баклажани з часником
Баклажан — справжній король осінніх овочів. Він чудово поєднується з томатними соусами, тому стегна в томатному маринаді «Айдахо» — ідеальна пара. Запікайте разом із баклажанами, злегка змащеними часником, олією та свіжими травами.
Фішка: баклажани швидко вбирають олію, тому використовуйте кулінарний пензлик, щоб змастити їх тонким шаром.
Ковбаски «Барбекю» + капуста з пюре
Це класика холодної пори року. Соковиті курячі ковбаски стають особливо смачними в парі з кисло-солодкою капустою, картопляне пюре робить смак ще ніжнішим, а свіжа зелень додає свіжості. Капусту достатньо злегка пом’яти з сіллю та заправити олією й яблучним оцтом — так вона збереже хрускіт і набуде приємної кислинки.
Маленький секрет: додайте до капусти журавлину або гранат, якщо хочете більш екзотичний акцент.
Осінь дарує стільки яскравих інгредієнтів, що кожна страва з «Апетитна» може звучати по-новому. Тож не бійтеся поєднувати готові маринади з овочами й фруктами сезону: саме вони створюють той самий затишний осінній фуд-настрій.