Хачапурі з куркою

Курячі стегна вимити, посолити і обсмажити з двох сторін на пательні до готовності.

Дістати їх і нарізати соломкою.

Бринзу натерти на крупній тертці. Змішати сир і м'ясо разом.

Замісити не круте, еластичне тісто і поставити його на 10 хвилин у холодильник.

Тісто розділити на невеликі шматочки і кожен розкачати в тонкий круглий пласт.

На середину коржа покласти начинку (близько 2-3 ст.л.)

Зібрати краї коржа до центру і ретельно защепити (начинка повинна бути в середині).

Перевернути корж швом вниз і досить тонко розкачати.

Смажити хачапурі на пательні з додаванням рослинної олії 5-7 хвилин з кожної сторони на середньому вогні.