Суфле сирне з куркою

Філе стегна нарізаємо кубиками та обсмажуємо на сковороді. Потім смажимо цибулю.

Розігріваємо духовку до 175 °С, а тим часом беремо форму для випікання розміром приблизно 30 x 20 см і змащуємо її вершковим маслом. У мисці змішуємо просіяне борошно, цукор і розпушувач. Посередині робимо ямку і додаємо туди збиті яйця, молоко, дрібку солі та перець. Добре все це збиваємо.

У збиту суміш додаємо сир, тертий твердий сир, а також курку та цибулю. Потім додаємо невеликі шматочки вершкового крем-сиру та вершкового масла й ретельно перемішуємо ложкою.

Отриману суміш виливаємо у форму та запікаємо в попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин до золотистого кольору та готовності.