Салат з печених овочів

Куряче філе промити і замаринувати (натерти сіллю, перцем, спецією гриль, оливковою олією). Відставити м'ясо в сторону.

Баклажан очистити від шкірки і нарізати уздовж пластинами, товщиною 0,5 см. Також нарізати цукіні. Цибулю нарізати кільцями товщиною 0,5 см. Перець розрізати навпіл, видалити насіння і хвостик.

Викласти всі овочі (крім помідора) на шашличну сітку і обсмажувати на середньому вугіллі по 5 хвилин з кожного боку.

Дістати овочі з сітки і відставити холонути.

Обсмажити помідор, поклавши зверху на сітку по 3-5 хвилин з усіх боків. Потім зняти шкірку і нарізати півкільцями.

Баклажани, цукіні і болгарський перець нарізати соломкою, а кільця цибулі – навпіл.

Усі овочі добре перемішати, додавши подрібнену зелень, посолити і поперчити.

На сітці обсмажити куряче філе з кожного боку по 10-15 хвилин (до повної готовності).

Нарізати філе впоперек пластинами завтовшки 0,5 см і розкласти на тарілку «віялом».

У середину викласти перемішані овочі і прикрасити листям базиліка.